Lebensmittelverpackungen als Quelle toxischer Chemikalien

Verpackungen sind aus dem Alltag nicht wegzudenken: Leicht, praktisch und bunt schützen sie Nahrungsmittel und Getränke. Doch synthetische Chemikalien in Plastik, Papier und anderen Materialien können in Lebensmittel übergehen. Dies ist bedenklich, da gewisse Chemikalien zu chronischen Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes beitragen oder zu Unfruchtbarkeit, Allergien und neurologischen Effekten führen können. Das Referat behandelt die Umwelttoxikologie am Beispiel von Lebensmittelverpackungen und zeigt, wie Wissen helfen kann, unsere Gesundheit besser zu schützen.

Dr. Jane Muncke Csonka im Gespräch
zu hören im Podcast Mitwisser:in